Contador de Estórias
- 2017
Esgotado
Descrição
Prepare as suas estórias… Onde as temperaturas oscilam entre os 11ºC em Janeiro e os 28ºC em Agosto, com baixos níveis de precipitação, Palmela é sem dúvida um local ímpar na produção de excelentes vinhos. Com uma mistura provocante entre as castas Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot, oferecemos um vinho com estágio em carvalho francês e americano, elegante, sedoso e com fantástico aroma a fruta madura. Uma escolha luxuosa fácil de beber. Deve servir-se a uma temperatura entre 17ºC – 18ºC.
Castas: Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot.
Enólogo: Jaime Quendera.
Solo: Arenoso.
Clima: Mediterrânico Continental.
Vinificação: Fermentação em cuba lagar de inox com maceração pelicular prolongada de 3 semanas. 30% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano, os restantes 70% em inox durante 12 meses.
Cor: Granada concentrada.
Aroma: Aroma com notas de fruta preta madura, especiarias e algum couro.
Palato: Um vinho de corpo volumoso com boa acidez, taninos presentes mas elegante. Final de boca longo e persistente.
Gastronomia: Acompanha bem pratos de carnes vermelhas, pratos de caça e queijos.
Servir à temperatura: de 17ºC a 18ºC.
Características
Country
Portugal
Grapes
Shiraz/Syrah, Petit Verdot, Touriga Nacional
Foods
Carne de vaca, Carne curada
Region
Lisboa
Volume
14,5
Vintages
2017
Producer
ManzWine
Winemaker
Saber para
Vinho feito a pensar em si
O que em tempos foi uma casta esquecida, abandonada, desvalorizada que quase desapareceu, hoje faz um vinho único no mundo, com características muito próprias e com as suas qualidades reconhecidas pelos maiores especialistas internacionais da área.
No início dos anos 2000 quando foram encontradas as primeiras (últimas) cepas da uva Jampal, no meio de uma vinha abandonada, poucos eram os que a conheciam e menos ainda eram os que sabiam o seu nome correto. Uma demorada pesquisa levou à sua identificação, envolvendo especialistas e entidades especializadas.
Hoje depois de mais de uma década de um projecto pioneiro de recuperação desta casta, podemos afirmar que quem nunca provou o nosso Dona Fátima nunca provou a casta Jampal.
Um vinho ímpar, para os verdadeiros apreciadores!