Platónico Tinto

Portugal Tinto 14%
2018

Esgotado

Descrição

Os aromas intensos deste tinto são dominados por frutos vermelhos maduros e notas florais que denuncia a Touriga Nacional. Este conjunto reflete o equilíbrio resultante do melhor da complexidade dos vinhos portugueses.

Castas: Aragonez, Castelão, Touriga Nacional e Syrah.
Enólogo: Ricardo Noronha.
Solo: Argilo-calcário.
Clima: Atlântico.
Vinificação: Selecção manual da uva à recepção, desengace parcial. Processo clássico de curtimenta seguido de um período de maceração. Vinificação + maturação + estágio.
Cor: Ruby.
Aroma: Intenso, dominado por frutos vermelhos maduros e notas florais que denunciam a Touriga Nacional com que é produzido.
Palato: Este conjunto reflete o equilíbrio resultante do melhor da complexidade do “blend” das castas portuguesas com a Syrah.
Gastronomia: Recomendado no acompanhamento de pratos de carnes vermelhas, pratos de caça e queijos.
Servir à temperatura: de 16ºC a 18ºC.

Características

Country

Portugal

Grapes

Touriga Nacional, Aragonez, Castelao

Foods

Carne de vaca, Massa, Vitela, Aves

Region

Lisboa

Volume

14%

Vintages

2018

Producer

ManzWine

Winemaker

Saber para

Vinho feito a pensar em si
 

O que em tempos foi uma casta esquecida, abandonada, desvalorizada que quase desapareceu, hoje faz um vinho único no mundo, com características muito próprias e com as suas qualidades reconhecidas pelos maiores especialistas internacionais da área.
No início dos anos 2000 quando foram encontradas as primeiras (últimas) cepas da uva Jampal, no meio de uma vinha abandonada, poucos eram os que a conheciam e menos ainda eram os que sabiam o seu nome correto. Uma demorada pesquisa levou à sua identificação, envolvendo especialistas e entidades especializadas.
Hoje depois de mais de uma década de um projecto pioneiro de recuperação desta casta, podemos afirmar que quem nunca provou o nosso Dona Fátima nunca provou a casta Jampal.
Um vinho ímpar, para os verdadeiros apreciadores!

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