Quinta da Cheira Alvarinho
- 2017
Esgotado
Descrição
O Quinta da Cheira Alvarinho 100% DOC Monção e Melgaço é um vinho feito das uvas produzidas na Quinta da Cheira de 5 parcelas de terreno diferentes, onde tem videiras novas, idade média e com mais de 20 anos. As uvas depois de colhidas, são transportadas em caixas de 20kg, de seguida são prensadas para obter um mosto de grande qualidade. O mosto é clarificado a 12º C durante 24 horas e fermentado a 18º C durante 15 dias. Depois de engarrafado sofre um estágio de 3 meses.
Características
Country
Portugal
Grapes
Alvarinho
Foods
Peixe (salmão, atum etc.), Marisco, Peixes magros
Region
Monção e Melgaço
Volume
12,5
Vintages
2017
Producer
Quinta da Cheira
Winemaker
Saber para
A Quinta da Cheira está localizada na freguesia de Mazedo a 100 metros do Palácio da Brejoeira. devido a exposição solar e microclima desta região em 1990 foi plantada a primeira vinha, possui vinhedos próprios, com uma área de pequena dimensão, em cordão ascendente. A seleção de porta enxertos, a estrutura geológica do terreno, o microfilma a tipicidade da casta Alvarinha, e a realização de mini vinificações foram fundamentais na aquisição da experiência necessária à criação em 1997 da marca de vinho Verde Quinta da Cheira Alvarinho.
Com uma quase artesanal filosofia de produção, limitamos a nossa produção para atingir uma notável qualidade e apesar da dimensão familiar desta exploração vitivinícola, é importante referir que os nossos vinhos, mantêm o paladar original da casta Alvarinho, minimizando modificações artificiais. Graças à combinação de métodos tradicionais de produção, equipamentos modernos e um terroir ideal, obtemos excelentes vinhos com classe e elevado valor. Vinhos premium, complexos e persistentes, que não saturam e convidam a repetir. Vinhos que ao contrario dos restantes verdes, podem-se guardar por mais de 5 anos.
Os nossos vinhos têm uma estrutura mineral, característica da terra e da região montanhosa banhada pelo rio, com um micro clima que lhe confere características muito próprias. Graças a essas qualidades todos os nossos vinhos são atraentes para os diferentes consumidores que procuram um nectar distinto e fresco.
Com aroma frutado e delicado, o bom corpo resultante do seu extrato seco e a persistência do sabor na boca são qualidades que sobressaem quando bebido a uma temperatura de 10 a 12ºC. O vinho Alvarinho colhido exclusivamente na Região de Monção e Melgaço tem na Quinta da Cheira um dos seus mais ilustres representantes, reconhecido não só em Portugal como no Estrangeiro com vários prémios.