Saber para
Vinho feito a pensar em si
O que em tempos foi uma casta esquecida, abandonada, desvalorizada que quase desapareceu, hoje faz um vinho único no mundo, com características muito próprias e com as suas qualidades reconhecidas pelos maiores especialistas internacionais da área.
No início dos anos 2000 quando foram encontradas as primeiras (últimas) cepas da uva Jampal, no meio de uma vinha abandonada, poucos eram os que a conheciam e menos ainda eram os que sabiam o seu nome correto. Uma demorada pesquisa levou à sua identificação, envolvendo especialistas e entidades especializadas.
Hoje depois de mais de uma década de um projecto pioneiro de recuperação desta casta, podemos afirmar que quem nunca provou o nosso Dona Fátima nunca provou a casta Jampal.
Um vinho ímpar, para os verdadeiros apreciadores!
Sobre
País
Portugal
Região
Lisboa
Desde
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Descrição do enólogo
<p>O André Manz é mais do que um administrador, é o criador da ManzWine. Um Brasileiro de origem Húngara, que viajou para o nosso país nos anos 80, para nos abrir o mundo das aulas de grupo. Do seu pioneirismo e criatividade infinita, em conjunto com um golpe do destino, nasce um projeto que quase foi outro. Incluída num lote de terreno, que tinha comprado para o projeto que não saiu do papel, estava um vinha esquecida. Foi desta vinha que nasceram as primeiras aventuras vitivinícolas, a mesma que guardava o grande motivo para o nascimento do projeto ManzWine. Eram as últimas cepas de uma casta autóctone, quase extinta. Daqui nasce o vinho Dona Fátima e em conjunto a ManzWine.</p>
